Варочный котел Vega VK 100 MS приготовление соусов, паст, Московская область

Основные технические характеристики:

Возможное исполнение: электрический нагрев/Газовый нагрев
Объем бункера: 100 л (возможная комплектация от 100 до 800 л)
Диаметр чаши: 800 мм
Потребление: 1.5 кВт (газ) и 18-24 кВт – электрический
Размеры: 1240*980*1600 мм
Уникальность машины: равномерный нагрев, есть возможность автоматического перемешивания.
Варочный котел Vega VK 100 сделан из пищевой нержавеющей стали с возможностью перемешивания внутри (с помощью лопаток внутри котла) идеально подходит для приготовления пасты, соусов и других продуктов.
Принцип работы

Нагревательный элемент нагревает воду внутри стенок котла. Продукт в котле нагревается и готовится без непосредственного воздействия паром. Таким образом пар нагнетается внутри стенок и не попадает на продукт, что позволяет не контактировать с продуктом и не разбавляет аромат продукта. После того, как продукт готов имеется опрокидыватель для розлива продукта в емкости.
Преимущества котла Vega VK 100 MS:

• Равномерный нагрев по всему перимутру чаши (в отличии от стандартных где подогрев идет снизу и температура не равномерная)
• Быстрая теплоотдача и возможность быстрой регулировки температуры с помощью клпанов.
• Пар может подаваться с помощью отдельного бойлера.
• Возможность работы на электричестве или на газу.
Варочный котел Vega VK 100 MS подходит как для среднего, так и для большого производства, за счет возможности выбора объема бункера.


Переходите на наши каналы для просмотра интересных видео обзоров по работе оборудования:
https://t.me/vegasystems
https://www.youtube.com/@VegaSystems/about